Se cuadruplicó la exportación de alimentos desde Córdoba
Durante 2011, el 26 por ciento de las exportaciones que se hicieron desde Córdoba fueron de alimentos procesados, 2.600 millones de dólares, más de cuatro veces por encima de los 600 millones que este sector comercializó en el año 2000.
El dato fue brindado ayer por el gerente de Información Técnica y Comercial de la Agencia ProCórdoba, Roberto Rosotto, en el marco de la jornada “Nuevas tendencias para la exportación de alimentos y bebidas” organizada por la Unión Industrial de Córdoba (UIC) y la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), a través del Programa Al Invest IV que ejecuta la Unión Industrial Argentina (UIA).
Rosotto mencionó que, a nivel general, la proyección es que las exportaciones cordobesas se mantendrán en el mismo nivel de 2011; es decir, en torno a los 10.000 millones de dólares. De seguir los alimentos participando con uno de cada cuatro dólares exportados, el sector sumaría unos 2.500 millones de dólares nuevamente este año.
Entre otras cosas, el especialista señaló que América Latina es el principal destino de las exportaciones alimenticias locales y estimó que el sector debería seguir apuntando a ese mercado, señalando a México y Brasil como los dos con mayor potencial. Rubro por rubro, indicó que los lácteos son los que mayor crecimiento han tenido: el año pasado representaron el 19 por ciento de las ventas externas de alimentos, cuando en toda la década previa siempre oscilaron en el 11 por ciento.
Un sector en expansión
Previo a la disertación de Rosotto, la economista de Copal, Carla Martín Bonito, expuso sobre “La industria de alimentos y bebidas en la Argentina: perspectivas”, brindando una serie de datos que reflejan la fuerte importancia de ese sector en la economía argentina y que se reproducen a continuación:
– Argentina es el 5° productor mundial de alimentos y el 7° de bebidas, y genera el 48,8% del comercio Intra Mercosur.
– El top ten de los principales compradores de alimentos argentinos está conformado por Brasil, Países Bajos, Estados Unidos, España, Italia, Chile, Venezuela, Argelia, India y Egipto, que representan el 45% del mercado. En total, Argentina vende a 180 países.
– El último año, se produjeron alimentos y bebidas en el país por $ 215.620 millones, lo que significa el 25% del valor agregado que genera la industria y un 4,6% del PBI argentino.
– El sector emplea a medio millón de personas, el 28% del total de la industria y el 5% del global de todo el país.
– El último año se exportaron alimentos y bebidas por US$ 29.157 millones, el equivalente a la mitad de las ventas externas de la industria y un tercio de las del conjunto del país. Las importaciones fueron por sólo US$ 1.662 millones, lo que significa que la relación entre exportaciones e importaciones es de 30 a 1.
– El 94% de las industrias es Pyme. El 54% de las mismas, exporta.
– En Córdoba se calcula que hay unas 1.500 industrias en el sector, de las cuales 93% tiene menos de 50 empleados. Entre otras cosas, se trata de un sector que en 2011 requirió préstamos por casi $ 3.000 millones. El 33% se dedica a las grasas y aceites; el 7%, a lácteos; el 6%, a legumbres y hortalizas; y el 3%, carnes.
– Estudios de Copal indican que, para 2020, Argentina podría duplicar sus exportaciones de alimentos y bebidas, pudiendo llegar a alimentar a más de 650 millones de personas.
Fuente: Punto a Punto